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Cómo calcular el coste laboral real de tu restaurante
Abres la cuenta de resultados a final de mes y la partida de personal se ha comido el 38% de tus ventas. Sabes que es demasiado, pero no consigues identificar dónde se dispara el gasto. El problema no suele estar en los salarios base, sino en todo lo que los rodea: cuotas a la Seguridad