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Coste laboral en restaurante en España: desglose real
Miras la nómina de tu equipo y ves una cifra. Luego miras lo que realmente te cuesta cada persona al mes y el número se dispara un 35 o 40 por ciento. Si gestionas un restaurante en España, probablemente ya intuyes que el coste laboral es tu partida más pesada, pero pocos gerentes saben desglosarlo