Tag: planificación hostelería
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Cómo planificar turnos en Semana Santa en tu restaurante
Semana Santa es, junto con Navidad, el pico de actividad que más quebraderos de cabeza genera en hostelería. Tienes que cuadrar una plantilla que el resto del año funciona con holgura pero que en esos diez días se queda corta, respetar los festivos del convenio provincial, llamar a fijos-discontinuos sin cometer errores formales y, encima,…