Tag: atención al cliente hostelería
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Gestión de reclamaciones clientes: protocolo para tu restaurante
Un viernes a las diez de la noche, con el comedor lleno, un cliente levanta la mano y dice que lleva cuarenta minutos esperando su segundo plato. Su acompañante ya ha sacado el móvil. Si en los próximos tres minutos nadie gestiona esa queja con criterio, el lunes tendrás una reseña de una estrella en…
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Política de devoluciones en restaurante: guía práctica
Un cliente levanta la mano, llama al camarero y dice que el solomillo está crudo. El camarero mira al jefe de sala, el jefe de sala mira al chef, y nadie sabe exactamente qué hacer. ¿Se retira el plato? ¿Se descuenta de la cuenta? ¿Se ofrece otro? Esa indecisión de treinta segundos puede costarte una…