Tag: control horario restaurantes
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Horas extra en hostelería: qué dice la ley y cómo cumplirla
Son las once de la noche de un sábado de junio y te falta personal. Tu camarero de sala acepta quedarse dos horas más. Perfecto, problema resuelto. Hasta que multiplicas esa situación por cada fin de semana del año y descubres que llevas meses incumpliendo el límite legal de horas extraordinarias sin siquiera saberlo. En…
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Absentismo laboral en restaurantes: cómo medirlo y reducirlo
Un camarero que no aparece un sábado a las 13:00 no es solo una ausencia: es un servicio que se tambalea, un equipo que carga con trabajo extra y un coste que nadie presupuestó. El absentismo laboral en restaurantes es uno de los problemas más silenciosos y más caros del sector. Según datos del INE,…