Tag: convenio colectivo hostelería
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Cálculo de horas extras en hostelería: guía práctica
Cada semana, miles de gerentes de restaurante en España se enfrentan al mismo lío: saber si las horas que acumula su equipo son extras, complementarias o simplemente un desajuste de cuadrante. El problema no es solo de números. Un error en el cálculo de horas extras en hostelería puede suponer una sanción de la ITSS…
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Gestionar vacaciones equipo hostelería sin conflictos
Llega junio y tu bandeja se llena de peticiones de vacaciones. Tres camareros quieren la misma quincena de agosto, tu jefe de cocina pide exactamente los días de la feria del pueblo y el segundo de sala te avisa con dos semanas de antelación. Si gestionas un restaurante, sabes que organizar las vacaciones de la…
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Turno partido en hostelería: tus derechos y los de tu equipo
Si gestionas un restaurante, sabes que el turno partido es casi inevitable: el servicio de mediodía y el de noche rara vez se cubren con una jornada continua. Pero esa franja muerta entre las cuatro de la tarde y las ocho de la noche genera más conflictos laborales de los que imaginas. Reclamaciones por horas…
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Vacaciones empleados hostelería: gestión sin huecos
Julio se acerca y tres camareros te piden vacaciones la misma quincena. El cocinero de partida ya tiene sus 30 días naturales aprobados desde marzo y la terraza no para de llenarse. Si gestionas un restaurante en España, esta situación te resulta familiar y probablemente te quite el sueño cada temporada alta. Planificar las vacaciones…
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Turno partido en hostelería: qué es legal y qué no
Abres a mediodía, cierras a las cuatro, vuelves a las ocho y no levantas la persiana hasta medianoche. Entre medias, tus camareros y cocineros tienen un hueco de tres o cuatro horas que ni es descanso real ni es jornada productiva. Si gestionas un restaurante con servicio de comidas y cenas, el turno partido es…
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Horas extra en hostelería: normativa que debes conocer
Si gestionas un restaurante, sabes que las horas extra son casi inevitables: un viernes que se descontrola, un camarero que no aparece, una comunión de ochenta personas que se alarga tres horas más de lo previsto. El problema no es que ocurran, sino que la mayoría de locales las gestionan mal, las registran peor y…
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Convenio colectivo hostelería: turnos que debes cumplir
Llevas semanas cuadrando turnos y, de repente, un trabajador te dice que su descanso entre partidos no cumple lo que marca el convenio. Buscas en internet y descubres que cada provincia tiene sus propias reglas. Madrid no es Barcelona, y Barcelona no es Valencia. Si gestionas un restaurante y no dominas lo que dice tu…