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Turno partido en hostelería: legalidad y cómo aplicarlo
Abres a mediodía, cierras entre las cuatro y las siete, y vuelves a abrir para la cena. Esa realidad marca el día a día de miles de restaurantes en España, y con ella llega el turno partido: una fórmula que encaja con el ritmo del negocio pero que genera dudas constantes sobre su legalidad. ¿Cuántas…