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Gestión de vacaciones en hostelería en verano: guía práctica
Llega junio y con él la pregunta que quita el sueño a cualquier gerente de restaurante: ¿cómo das vacaciones a tu equipo cuando más trabajo tienes? El Estatuto de los Trabajadores reconoce 30 días naturales de vacaciones anuales, y no puedes saltártelo por mucha terraza llena que tengas. Pero tampoco puedes quedarte sin cocineros un…