Tag: legislación laboral hostelería
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Horas extras en hostelería España: límites y sanciones
Si gestionas un restaurante en España, sabes que las horas extras son casi inevitables: un sábado con el local lleno, un camarero que se queda hasta cerrar o un cocinero que alarga su turno para sacar el servicio. El problema no es que ocurran, sino que la mayoría de los establecimientos las gestionan mal, no…
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Software gestión personal hostelería: qué necesitas
Si gestionas un restaurante, sabes que cuadrar turnos, controlar fichajes y mantener al equipo informado consume un tiempo que no tienes. Lo que empieza como una hoja de Excel termina en llamadas a las once de la noche, errores de nómina y la sombra constante de una inspección de trabajo. Un software de gestión de…
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Turno partido en hostelería en España: guía legal y práctica
Si gestionas un restaurante en España, probablemente el turno partido sea la columna vertebral de tu operativa. Servicio de comidas, descanso de dos o tres horas, vuelta para cenas. Así funciona la mayoría del sector. El problema es que este modelo, cuando se aplica sin criterio, quema a los equipos, dispara la rotación y, en…
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Cómo comunicar turnos a empleados en tu restaurante
Son las once de la noche del domingo y estás enviando por WhatsApp el cuadro de turnos de la semana que empieza mañana. Tres camareros no lo ven hasta las siete de la mañana, otro responde con un escueto “yo no puedo el miércoles” y el cocinero que necesitas el sábado jura que nadie le…
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Gestión de turnos partidos en hostelería: guía legal
Si gestionas un restaurante con servicio de comida y cena, conoces bien la realidad del turno partido: tu equipo entra a las 11, se va a las 16 y vuelve a las 20 hasta cierre. Sobre el papel parece sencillo, pero en la práctica genera quejas constantes, rotación alta y riesgo real de sanción si…
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Turno partido en hostelería: qué es legal y qué no
Abres a mediodía, cierras a las cuatro, vuelves a las ocho y no levantas la persiana hasta medianoche. Entre medias, tus camareros y cocineros tienen un hueco de tres o cuatro horas que ni es descanso real ni es jornada productiva. Si gestionas un restaurante con servicio de comidas y cenas, el turno partido es…