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Contratar camarero con contrato temporal: guía legal 2024
Llega Semana Santa, la terraza revienta en mayo o un camarero te deja tirado en plena temporada. Tu primer impulso es llamar a alguien de confianza, hacerle un contrato temporal y listo. Pero desde la reforma laboral de 2022, ese «listo» puede costarte entre 1.000 y 10.000 euros por trabajador si la Inspección de Trabajo…
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Turno partido en restaurante: descanso legal y cuadrantes
Son las 16:30 y tu equipo de sala acaba de terminar el servicio de mediodía. A las 20:00 vuelven para la cena. Esa pausa de tres horas y media que parece obvia es, en realidad, un campo de minas legal donde muchos restaurantes tropiezan sin saberlo. La jornada partida es el formato más habitual en…
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Descansos en jornada partida en hostelería: guía legal
Tienes un camarero que cierra a las 01:00 de la madrugada y le has puesto a abrir el turno de comidas a las 11:00. Entre medias, apenas diez horas de descanso. Si la Inspección de Trabajo llama a tu puerta, tienes un problema serio. La jornada partida es la norma en hostelería, pero sus reglas…
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Contratar personal en hostelería en temporada: guía legal
Llega junio y el teléfono no para: reservas que se duplican, terraza llena y la plantilla justa para cubrir el servicio de mediodía. Necesitas refuerzo, pero desde la reforma laboral de 2022 ya no vale hacer un contrato temporal «por obra y servicio» y cruzar los dedos. Las sanciones de la ITSS por contratación temporal…
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Horas extra en hostelería: qué dice la ley y cómo cumplirla
Son las once de la noche de un sábado de junio y te falta personal. Tu camarero de sala acepta quedarse dos horas más. Perfecto, problema resuelto. Hasta que multiplicas esa situación por cada fin de semana del año y descubres que llevas meses incumpliendo el límite legal de horas extraordinarias sin siquiera saberlo. En…
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App cuadrante turnos camareros: guía comparativa 2025
Llevas media hora con el Excel abierto intentando cuadrar el turno del sábado. Te falta un camarero porque Marta ha pedido el cambio a última hora, Luis tiene el descanso obligatorio y el convenio provincial te obliga a respetar las doce horas entre jornadas según el artículo 34 del Estatuto de los Trabajadores. Sabes que…
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Cómo planificar turnos de fin de semana en tu restaurante
El viernes a las siete de la tarde tu restaurante empieza a llenarse y no para hasta el domingo por la noche. Necesitas a todo el equipo rindiendo al máximo justo cuando la ley te obliga a garantizar descansos semanales. Si alguna vez has tenido que llamar a un camarero en su día libre porque…
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Turno partido en hostelería: regulación y alternativas
Si gestionas un restaurante, sabes que el turno partido es casi una tradición del sector. Servicio de comidas, unas horas de parón y vuelta para las cenas. Pero lo que durante décadas fue la norma hoy genera cada vez más conflictos: trabajadores que rechazan ofertas con jornada partida, inspecciones que detectan irregularidades y convenios que…
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Gestión de vacaciones en hostelería en verano: guía práctica
Llega junio y con él la pregunta que quita el sueño a cualquier gerente de restaurante: ¿cómo das vacaciones a tu equipo cuando más trabajo tienes? El Estatuto de los Trabajadores reconoce 30 días naturales de vacaciones anuales, y no puedes saltártelo por mucha terraza llena que tengas. Pero tampoco puedes quedarte sin cocineros un…
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Comparativa software de turnos en hostelería: guía 2024
Llevas semanas montando cuadrantes en Excel, cruzando dedos para no incumplir el descanso entre jornadas del Art. 34 del Estatuto de los Trabajadores y rezando para que nadie te pida el registro horario en una inspección de la ITSS. No eres el único. Según datos del sector, más del 60% de los restaurantes en España…