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Descanso semanal en hostelería: tus derechos y cómo cumplirlos
Cada semana se repite la misma tensión: el viernes por la noche necesitas a todo el equipo, el sábado es el día fuerte y el domingo el brunch no se cubre solo. El resultado son empleados que acumulan días sin descanso, tú con la sensación de que algo no cuadra legalmente y un inspector de…
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App empleados restaurante: comunicación sin caos
Son las once de la mañana de un sábado. El camarero de sala te escribe por WhatsApp que no puede venir. Tú estás comprando género en el mercado y no lo ves hasta las doce. El mensaje se ha perdido entre cuarenta notificaciones del grupo del equipo, tres memes del cocinero y una foto del…
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Inspección de Trabajo en restaurantes: multas y cómo evitarlas
Suena el timbre a las once de la mañana. No es un proveedor, no es un cliente madrugador. Es un inspector de la ITSS con su credencial en la mano. En ese momento, todo lo que no tengas en orden va a salir a la luz: contratos que no reflejan la jornada real, registros horarios…
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Cuadrante turnos hostelería: plantilla gratis + guía
Son las once de la noche del domingo y llevas media hora cuadrando los turnos de la semana que viene. Alguien pidió el jueves libre, otro tiene reducción de jornada y el convenio te obliga a respetar un descanso mínimo entre turnos. Te suena, ¿verdad? El cuadrante de turnos en hostelería es una de esas…
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Software gestión turnos restaurante: qué debe tener
Llevas tres horas cuadrando el planning de la semana que viene en una hoja de Excel con celdas de colores. Has cambiado dos veces el turno de María porque tiene clase los jueves, y todavía no sabes si Javi puede doblar el sábado. Mientras tanto, acumulas horas extra que no has registrado y la última…
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Control horario en hostelería España: guía legal 2024
Si gestionas un restaurante, bar o cafetería, probablemente hayas oído hablar del registro de jornada obligatorio. Lo que quizá no tengas tan claro es que la hostelería es, con diferencia, el sector que más sanciones acumula por incumplimiento. La Inspección de Trabajo y Seguridad Social (ITSS) lo sabe, y por eso concentra buena parte de…
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Cómo calcular la plantilla necesaria en tu restaurante
Tienes dieciocho mesas en sala, haces dos servicios al día y cada viernes te falta un camarero. O peor: cada martes te sobra uno y estás pagando horas muertas. El problema no es de suerte ni de rotación, es de cálculo. La mayoría de restaurantes en España dimensionan su plantilla por intuición, y eso tiene…
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Abrir restaurante en España: requisitos que nadie te cuenta
Tienes el local, la idea y las ganas. Pero entre tú y el día de la inauguración hay un laberinto de trámites que puede retrasarte meses si no lo planificas bien. Licencia de actividad, registro sanitario, alta de empleados, manipulador de alimentos, prevención de riesgos, protección de datos… La lista es larga y, lo peor,…
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Turno partido en hostelería: tus derechos y los de tu equipo
Si gestionas un restaurante, sabes que el turno partido es casi inevitable: el servicio de mediodía y el de noche rara vez se cubren con una jornada continua. Pero esa franja muerta entre las cuatro de la tarde y las ocho de la noche genera más conflictos laborales de los que imaginas. Reclamaciones por horas…
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Software gestión restaurantes España: guía por categorías
Abres el portátil un lunes a las siete de la mañana y tienes once pestañas distintas: el TPV por un lado, la hoja de turnos en Excel, tres plataformas de delivery, el correo del proveedor de pescado y una app de reservas que no para de pitar. Si gestionas un restaurante en España en 2024,…